コピー：ギボラ プリズム.19

ギボラ プリズム.19 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【産地】　　　　　 フランス シャンパーニュ地方 【ワイナリー】 ギボラ 【原料】 シャルドネ 【タイプ】 スパークリング 【アルコール】　　　 12.5% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー グラン・クリュの畑からのブドウをヴィンテージに合わせてブレンド。ミレジムではなくNVアイテムではあるが、シャンパーニュ・ギボラを象徴する重要なワイン。常にワインの中でチョークのタッチを感じられる事を重要視している。デゴルジュ前で約4-5年、デゴルジュ後に１年、計約6年もの時間をかけてリリースされる贅沢なキュヴェ。 チョークのタッチを感じられるギボラを象徴する1本。瑞々しい柑橘果実主体に白い花や蜂蜜、ブリオッシュのヒント。充実した果実味をシャープな酸とミネラルが彩っている。

コピー：タケダワイナリー　ルージュ

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 マスカット・ベーリーA 【タイプ】 赤 【アルコール】　　　 10.5% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 収穫したての良質な山形県産マスカット・ベーリーA種を100％使用した、軽めの赤ワインです。果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地良い、バランスのとれた味わいです。洋食はもちろんのこと、焼き肉や焼き鳥などのしょうゆやみりんを使ったお料理との相性も抜群です。 原料のマスカット・ベーリーA種はデラウェア種とならび、山形県で生食用として多く栽培されている品種で、日本で品種改良されたものです。タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をしながら、この品種を昔から大切な位置付けにし、かつ毎年新しいアプローチをしながらワイン造りをしています。 腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであること、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理、また、より自然な造りを心掛け、ワインメーカーが随時自身の目で確認し管理をするなど、手間の掛け方や造りのレベルはフラグシップのシャトー・タケダと遜色のないものです。 赤い果実の香りとシャープな酸、滑らかなタンニンがとても心地良く、ぶどう本来の味わいが堪能できるワインです。 ボトムレンジだからこそ、ワイナリーの真価が問われるものとし、力を注いでいる商品です。

コピー：タケダワイナリー　ブラン

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 デラウェア75％、マスカット・ベーリーA25％ 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 10.5% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 収穫したての良質な山形県産ぶどうを100％使用した、果実味豊かなすっきりした飲み口の白ワインです。ほんのりさくら色をしたこのワインは、デラウェアの豊かなボディにマスカット・ベーリーAの華やかな香りが加わり、バランスのとれた味わいとなっています。和食や洋食を問わず幅広い料理との相性が楽しめます。 タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をとりながら、山形県では生食用として多く栽培されているデラウェアとマスカット・ベーリーAを大切な位置付けとし、毎年新しいアプローチをしながらワイン造りを続けています。 この2023年ヴィンテージも良質で濃縮感のある果実が揃ったことから、ブレンドによりデラウェア75％・ベーリーA25％を使用し、「2023年の山形を表す一番美味しい白ワイン」を目指し造りました。デラウェアのすっきりした酸とベーリーAの華やかさをあわせ持つバランスの良い白ワインとなりました。ヴィンテージによる違いもお楽しみいただける1本です。

コピー：ゾディアック　ピノ・ノワール

【産地】　　　　　 山形県東置賜郡高畠町 【ワイナリー】 高畠ワイナリー 【原料】 ピノノワール 【タイプ】 赤 【アルコール】　　　 13% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 自社畑・自社管理農園で栽培されたピノ・ノワール種のみを使用しました。 土壌改良を行い、ストレスを与えることで、小粒で凝縮したぶどうを収穫することができました。 イチゴやラズベリーのような果実のアロマに、赤いバラ、スミレ、シナモン、バニラのニュアンスが広がります。 口に含むとふくよかな果実の味わいと、凛とした酸が上品なタンニンとともにバランスよく広がり、旨味を伴った力強い余韻が印象的なワインです。 和牛モモ肉のすき焼き、子羊のロースト、トマトソースのパスタなどと相性の良いワインです。

コピー：モロー・ノーデシャブリ

モロー・ノーデシャブリ 【産地】 フランス／ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 【ワイナリー】 ドメーヌ・モロー（Moreau） 【原料】 シャルドネ100％ 【タイプ】 白・辛口 【アルコール】 12〜13％前後 【特徴】 青リンゴ、レモンピール、白い花のアロマに、キンメリジャン特有のチョーキーなミネラルが明確に立ち上がる一本。口中は直線的で緻密な酸が骨格を作り、果実の甘さは控えめ。余韻にかけて塩味を帯びたタイトなミネラルが伸び、シャブリらしい“冷たい”ニュアンスが長く続く。 牡蠣・白身魚のカルパッチョ、柑橘を使った前菜、山菜の天ぷらなど、余韻のミネラルを活かす料理と好相性。

【3/31まで10%OFF】ラ・セルヴァティカ アスティ・スプマンテ

【産地】 イタリア/ピエモンテ 【ワイナリー】 カウドリーナ 【原料】 モスカート・ビアンコ 【タイプ】 スパークリング/白 【特徴】 輝きのある黄金色の中に細かな泡が浮かびます。マスカット特有のアロマティックな香りが豊かに広がり、洋ナシや桃の要素が感じられるでしょう。口に含むと、デリケートな甘さと酸のバランスがよく、細かな泡でクリーミーな味わいがお楽しみいただけます。エスニックのように少しスパイシーなお料理や、イチゴのタルトといったフレッシュフルーツを用いたデザートと好相性です。

【3/31まで10%OFF】フリッツァンテ・ビアンコ

【産地】 イタリア・アブルッツォ 【ワイナリー】 チレッリ 【原料】 トレッビアーノ 【タイプ】 スパークリング/白 【アルコール】 12% 【特徴】 アブルッツォのビオロジック生産者「チレッリ」がトレッビアーノ100％で造る「ビアンコ フリッツァンテ」です。レモン、アプリコット、ハチミツの香り。洋ナシ、レモン、ミネラルを感じる微発泡ワインで、とても爽やかで飲み応えのある味わいです。 8月下旬に収穫。ブドウは完熟の状態で収穫し、全房でプレス。果汁はステンレスタンクに移され、1次発酵が開始される。その後、低温保存していた果汁を投入し、自発的に2次発酵を促す。数カ月後にボトリング。ノンフィルター。

【3/31まで10%OFF】ブルゴーニュ･アリゴテ

【産地】 フランス/ブルゴーニュ 【ワイナリー】 ドメーヌ・シルヴァン・カティアール 【原料】 アリゴテ 【タイプ】 白 【特徴】 セバスチャン･カティアールのアリゴテはこのスタイルを体現している。 その特徴を際立たせる特筆すべき酸味とともに、爽やかな風味を持つ。 青リンゴとほのかな柑橘類のアロマがグラスの中に現れ、白い花のニュアンスが伴う。 味わいにはしっかりとした骨格があり、ブルゴーニュのテロワールを反映した明るいミネラルが感じられる。 アリゴテはブルゴーニュ地方ではあまり知られていない品種で、より有名なシャルドネの影に隠れがちである。 シルヴァン・カティアール氏は、細心の注意を払ってブドウ畑を管理することで、個性と原産地の本質の両方を表現するワインを生み出している。

【3/31まで10%OFF】フリッツィPOP

【産地】 イタリア/ヴェネト 【ワイナリー】 ラルモニア 【原料】 ピノ ネロ ドゥレッラ ピノ ビアンコ 【タイプ】 スパークリング/白 【アルコール】 12% 【特徴】 誰でも楽しめるワインを目指し、飲み心地を追求するヴェネトの自然派「ラルモニア」。素直に美味しいと感じる「POP」シリーズの「フリッツィ」です。ピノ ネロ60％、ドゥレッラ20％、ピノ ビアンコ20％のブレンド。グレープフルーツの爽やかな香り。程よい酸とミネラル感を持ちつつもまるでジュースを飲んでいるような軽快な飲み心地が魅力。毎日でも飲みたい微発泡ワインです！

バルベーラ・ダルバ

【産地】 イタリア/ピエモンテ 【ワイナリー】 ステファノ・オケッティ 【原料】 バルベーラ 【タイプ】 赤 【アルコール】 13% 【特徴】 ステファノの畑の中で数列だけ植えられていたバルベーラ。そのブドウのみでワインを造るには量が十分でなかったが、大切に育てたブドウは売りたくなかった、とオーガニック栽培を行っている友人からブドウを購入し造り始めた。 鮮やかなルビーレッド。グラスからはブラックチェリー、フレッシュプラム、スミレに、ほのかな甘草と湿った砂を思わせるニュアンス。 口に含むと、2024年らしい張りのある酸が輪郭を形作り、Barbera特有の果実味が直線的に広がる。アルコールの甘さに頼らず、砂質土壌由来の軽快さと透明感が前面に出るスタイル。 古樽主体の短期熟成により、タンニンは極めて穏やかで、余韻はクリーンかつドライ。食中酒として完成度 の高いバルベーラ。

ロエロ・アルネイス

【産地】 イタリア/ピエモンテ 【ワイナリー】 ステファノ・オケッティ 【原料】 アルネイス 【タイプ】 白 【アルコール】 13% 【特徴】 若いワインでありながら非常に表現力豊かで、一般的な軽やかでフルーティーなスタイルのアル ネイスとは異なり、よりストラクチャーが感じられるスタイル。数年後、ロエロ・アルネイスの新たな傑作と 評されるようになる（気がする）。 淡いレモンイエロー。白桃、洋梨、レモンピール、アーモンドの繊細なアロマに、ロエロらしい砂由来の乾い たミネラル感。 アタックは軽やかだが、単なるフルーティさに留まらず、塩味を伴う中盤の張りが印象的。 スキンコンタクトにより、奥行きとグリップが与えられている。 余韻は中程度で、苦味を伴う引き締まった フィニッシュ。

コッリオ・ビアンコ

【産地】 イタリア/フリウリ 【ワイナリー】 マルティッシマ 【原料】 フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジーア・イストリアーナ 【タイプ】 白 【アルコール】 13.5 % 【特徴】 輝きのある淡い黄金色。白い花やフレッシュハーブの香りに、白桃やリンゴの果実味、海風や火打石を思わせるミネラルが重なる。口中では引き締まった酸と塩味が際立ち、柑橘皮や青いアーモンドのニュアンス、澱由来のほのかなクリーミーさが厚みを与える。後味はレモンゼストとフェンネルのほろ苦さが長く続く、フレッシュで洗練された辛口白。

リボッラ・ジャッラ

【産地】 イタリア/フリウリ 【ワイナリー】 マルティッシマ 【原料】 リボッラ・ジャッラ 100% 【タイプ】 白 【アルコール】 12% 【特徴】 レモンやグレープフルーツなどの柑橘に、青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、アカシアの花の繊細なニュアンスが重なる。口中ではシャープで生き生きとした酸が際立ち、果皮由来のほろ苦さと明瞭なミネラルが骨格を形づくる。澱熟成による程よい丸みを備えつつ、全体は軽快でドライ。酸のキレと持続力に優れ、自然に杯が進む爽やかな一本。

ジョルジュ・レミ レ・ キャトル・テロワール

【産地】 フランス／シャンパーニュ地方 【ワイナリー】 ジョルジュ・レミー 【原料】 ピノノワール シャルドネ 【タイプ】 スパークリング・白 【特徴】 フレッシュな柑橘系の香りに、野菜のような青さとバターのクリーミーなニュアンスが混じる複雑なアロマ。非常にバランスの良い口当たりで、いきいきとした酸とリンゴやオークのフレーバーが広がり、チョーキーなミネラルが力強く感じられます。

ミニエール・アンフリュアンス

【産地】 フランス／シャンパーニュ地方 【ワイナリー】 ミニエール 【原料】 シャルドネ100％ 【タイプ】 スパークリング・ロゼ 【アルコール】 12〜13％前後 【特徴】 赤い果実の香りは複雑かつエレガントで、上質な味わいの中にもフレッシュさが感じられます。酸とフェノリックスがきれいに調和し、焦点のあった集中力のある味わいが特徴的です。フィネスのあるフィニッシュには、シャルドネに由来する自然なエレガンスがあふれています。

ミニエール フラン ド ピエ 2018

【産地】 フランス／シャンパーニュ 【ワイナリー】 ミニエール 【原料】 シャルドネ25% ムニエ75% 【タイプ】 スパークリング・白 【特徴】 若いシャンパーニュで５〜６年、ヴィンテージ物になると８〜１０年間ゆっくりと成熟させ、飲み頃を迎えてからのリリース。もはや芸術的とも言えるシャンパーニュ造りをしています。

ミニエール・ブリュット・ゼロ

モロー・ノーデシャブリ 【産地】 フランス／シャンパーニュ 【ワイナリー】 ミニエール 【原料】 ピノノワール25% シャルドネ25% ムニエ50% 【タイプ】 スパークリング・白 【アルコール】 12〜13％前後 【特徴】 フルーティな香りの中に焙煎や樽のニュアンスも感じられます。やや塩気のあるアタックですが、ブドウの持つ自然な酸味と豊かな味わい、ミネラル感がバランスよく調和しています。レモンやオレンジなど柑橘類が香る、美しく長い余韻が印象的です。

ブラン・アブソリュ・ブリュット

【産地】 フランス／シャンパーニュ地方 【ワイナリー】 ミニエール 【原料】 シャルドネ 【タイプ】 スパークリング・白 【特徴】 ピュアでミネラリー。心地よいトーストのノートがワインを包み込みます。香りは複雑です。ワインはストラクチャーがあり、口当たりが長く、柑橘系の香りを思い起こさせる酸味。フィニッシュはチョーキーなミネラル感が続きます。

アンフリュアンス ブリュット ロゼ

【産地】 フランス／シャンパーニュ 【ワイナリー】 ミニエール 【原料】 ピノ・ノワール50% シャルドネ29% ムニエ21% 【タイプ】 ロゼ・スパークリング 【アルコール】 12％前後 【特徴】 レッドフルーツの複雑な香りはエレガントで品格があります。上質な味わいの中にもフレッシュ感が感じられる口中。フィネスのあるフィニッシュには、シャルドネに由来する自然なエレガントさが感じられます。 妥協なきシャンパーニュ造りが生み出すのは果実の力強さ、樽による奥行きや多層的な味わいの要素。これらのすべてが一つになって醸し出すフィネスを楽しんでいただけます。

モロー・ノーデシャブリ

モロー・ノーデシャブリ 【産地】 フランス／ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 【ワイナリー】 ドメーヌ・モロー（Moreau） 【原料】 シャルドネ100％ 【タイプ】 白・辛口 【アルコール】 12〜13％前後 【特徴】 青リンゴ、レモンピール、白い花のアロマに、キンメリジャン特有のチョーキーなミネラルが明確に立ち上がる一本。口中は直線的で緻密な酸が骨格を作り、果実の甘さは控えめ。余韻にかけて塩味を帯びたタイトなミネラルが伸び、シャブリらしい“冷たい”ニュアンスが長く続く。 牡蠣・白身魚のカルパッチョ、柑橘を使った前菜、山菜の天ぷらなど、余韻のミネラルを活かす料理と好相性。

ドメーヌ・オヤマダ / 万力

【産地】　　　　　 山梨 【ワイナリー】 ドメーヌ・オヤマダ 【原料】 甲州 プチマンサン シュナンブラン 【タイプ】 ロゼ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 南西向きの斜面から生まれた贅沢なブドウの香りと味わい 飴色に輝き、芳醇な香りと穏やかな酸味が特徴 色合いはオレンジがかかった金柑色。オレンジタルト、ジンジャー、干し柿、マンゴティー、クアントロ、コニャックの香り。前菜からも合わせやすそうな落ち着いたドライな味わい。醸しによる果皮のニュアンスとプティマンサンの果実味などのバランスが絶妙。 山梨市万力の南西向きの斜面につくられた段々畑。棚栽培で全て短梢で仕立てられており、3品種が1枚の畑に混植されている。BOW!白のデラウェアの畑である西山や蟹沢からほど近い位置に所在。

コモリウタ

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 アグリクール 【原料】 北醇 【タイプ】 ロゼ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山葡萄系の北醇なので、キュッと酸の効いた “すっぱ旨ロゼ” を想像したのですが、 仕上がったのは意外にも ほんのり甘さの残る、セミスウィート。 フレッシュでやわらかな果実味が心地よく、 「ワインは酸っぱくて苦手」という方や、甘み・旨みのある日本酒が好きな方にも楽しんで頂けるはずです。 発泡タイプではありませんが、瓶内にわずかにガス感が残り、開栓時に “プシュッ” と音がするかしないかほどのやさしい微発泡。 飲み心地が良く、ついもう一杯と手が伸びてしまいます。

ドルチェ・ヴィータ

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 アグリクール 【原料】 スチューベン 【タイプ】 ロゼ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 桃やサクランボ、マンゴー、パッションフルーツといった南国果実を思わせる、完熟した香りと味わいが口いっぱいに広がりうっとり飲み飽きしない万人受け間違いない一本です。 発酵はほぼ最後まで進み、残糖はそれほど多くありませんが、自然な甘みとフルーティーさが印象的な仕上がりになりました。 ガス圧もPet Natとしては程よく、噴くか噴かないか、そのぎりぎりの心地よいラインです。

カミノヤマスパークリング

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 アグリクール 【原料】 デラウェア 【タイプ】 スパークリング ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「日本人が日本で日本のワインを作るなら日本に根付いたブドウで」 デラウェアワインで日本人の文化・伝統・感性を表現。 アルコール度数は12%とやや高め だからこそ「軽やかな一杯」で終わらず食事の始まりから終わりまでさらの温度や香りに寄り添いながら存在感を放つスパークリング