リーブル・コム・ユヌ・ アンプラント・ド・シスト

【産地】　　　　　 フランス / アルザス地方 【ワイナリー】 カトリーヌ・リス 【原料】 ピノノワール 【タイプ】 赤 【アルコール】　　　 11.5% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー アルザスでは極めて希少な「シスト（片岩）土壌」の自社畑で、低収量に抑えて栽培されたピノ・ノワールを使用しました。酸化防止剤の使用を最小限に留め、土壌の個性を「刻印（アンプラント）」のように写し取った、純度の高い仕上がりです。 野いちごやクランベリーの可憐な果実味に、シスト土壌由来のスモーキーな岩のニュアンスや、バラの花弁、スパイスの香りが複雑に絡み合います。繊細な酸と、シルクのように滑らかなタンニンが垂直な骨格を形成し、口の中で優雅に躍動します。余韻には透き通ったミネラル感が長く残り、ピュアな生命力を感じさせる非常にエレガントな赤ワインです。 相性の良い料理：鴨胸肉のロースト、地鶏の炭火焼き、マグロの中トロ、キノコのリゾットなど。