⭐️とうとや受け渡し ドメーヌ・オヤマダ / 万力

【産地】　　　　　 山梨 【ワイナリー】 ドメーヌ・オヤマダ 【原料】 甲州 プチマンサン シュナンブラン 【タイプ】 ロゼ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 南西向きの斜面から生まれた贅沢なブドウの香りと味わい 飴色に輝き、芳醇な香りと穏やかな酸味が特徴 色合いはオレンジがかかった金柑色。オレンジタルト、ジンジャー、干し柿、マンゴティー、クアントロ、コニャックの香り。前菜からも合わせやすそうな落ち着いたドライな味わい。醸しによる果皮のニュアンスとプティマンサンの果実味などのバランスが絶妙。 山梨市万力の南西向きの斜面につくられた段々畑。棚栽培で全て短梢で仕立てられており、3品種が1枚の畑に混植されている。BOW!白のデラウェアの畑である西山や蟹沢からほど近い位置に所在。

⭐️とうとや受け渡しドメーヌ・オヤマダ / 洗馬

【産地】　　　　　 山梨 【ワイナリー】 ドメーヌ・オヤマダ 【原料】 カベルネフラン その他 【タイプ】 赤 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 鰹節の香りとフレッシュなプルーンやハーブの味わい ライトで柔らかな飲み心地 トップから香りの強さがあるが、落ち着いた酸もあり雨上がりの針葉樹林や松茸といったしっとりとした印象。ゆっくりと赤黒い果実が立ち上がっていく中で、口中の熟成で溶けた硬質な塩味とビロード様のバランスが良く、洗馬を感じる。余韻に鼻から抜ける香りは繊細だが全てが詰まっていて杯が進む。

⭐️とうとや受け渡しドメーヌ・オヤマダ / 祝

【産地】　　　　　 山梨県 【ワイナリー】 ドメーヌ・オヤマダ 【原料】 デラウェア主体 甲州，プチマンサン 【タイプ】 泡 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー レモンの華やかでフレッシュな果実の甘さと 心地よい塩味とハーブの余韻 穏やかな泡立ちで、最初にラムネや砂糖菓子の様な香りが広がる。白い花、グレープフ ルーツ、レモンピールの砂糖漬けの香りとともにアフターに心地よい苦みが引き締める。 現段階ではフレッシュさを感じるが、熟成による変化が楽しみなワイン。