コピー：タケダワイナリー　ブラン

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 デラウェア75％、マスカット・ベーリーA25％ 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 10.5% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 収穫したての良質な山形県産ぶどうを100％使用した、果実味豊かなすっきりした飲み口の白ワインです。ほんのりさくら色をしたこのワインは、デラウェアの豊かなボディにマスカット・ベーリーAの華やかな香りが加わり、バランスのとれた味わいとなっています。和食や洋食を問わず幅広い料理との相性が楽しめます。 タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をとりながら、山形県では生食用として多く栽培されているデラウェアとマスカット・ベーリーAを大切な位置付けとし、毎年新しいアプローチをしながらワイン造りを続けています。 この2023年ヴィンテージも良質で濃縮感のある果実が揃ったことから、ブレンドによりデラウェア75％・ベーリーA25％を使用し、「2023年の山形を表す一番美味しい白ワイン」を目指し造りました。デラウェアのすっきりした酸とベーリーAの華やかさをあわせ持つバランスの良い白ワインとなりました。ヴィンテージによる違いもお楽しみいただける1本です。

コピー：モロー・ノーデシャブリ

モロー・ノーデシャブリ 【産地】 フランス／ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 【ワイナリー】 ドメーヌ・モロー（Moreau） 【原料】 シャルドネ100％ 【タイプ】 白・辛口 【アルコール】 12〜13％前後 【特徴】 青リンゴ、レモンピール、白い花のアロマに、キンメリジャン特有のチョーキーなミネラルが明確に立ち上がる一本。口中は直線的で緻密な酸が骨格を作り、果実の甘さは控えめ。余韻にかけて塩味を帯びたタイトなミネラルが伸び、シャブリらしい“冷たい”ニュアンスが長く続く。 牡蠣・白身魚のカルパッチョ、柑橘を使った前菜、山菜の天ぷらなど、余韻のミネラルを活かす料理と好相性。

【3/31まで10%OFF】ブルゴーニュ･アリゴテ

【産地】 フランス/ブルゴーニュ 【ワイナリー】 ドメーヌ・シルヴァン・カティアール 【原料】 アリゴテ 【タイプ】 白 【特徴】 セバスチャン･カティアールのアリゴテはこのスタイルを体現している。 その特徴を際立たせる特筆すべき酸味とともに、爽やかな風味を持つ。 青リンゴとほのかな柑橘類のアロマがグラスの中に現れ、白い花のニュアンスが伴う。 味わいにはしっかりとした骨格があり、ブルゴーニュのテロワールを反映した明るいミネラルが感じられる。 アリゴテはブルゴーニュ地方ではあまり知られていない品種で、より有名なシャルドネの影に隠れがちである。 シルヴァン・カティアール氏は、細心の注意を払ってブドウ畑を管理することで、個性と原産地の本質の両方を表現するワインを生み出している。

【3/31まで10%OFF】フリッツィPOP

【産地】 イタリア/ヴェネト 【ワイナリー】 ラルモニア 【原料】 ピノ ネロ ドゥレッラ ピノ ビアンコ 【タイプ】 スパークリング/白 【アルコール】 12% 【特徴】 誰でも楽しめるワインを目指し、飲み心地を追求するヴェネトの自然派「ラルモニア」。素直に美味しいと感じる「POP」シリーズの「フリッツィ」です。ピノ ネロ60％、ドゥレッラ20％、ピノ ビアンコ20％のブレンド。グレープフルーツの爽やかな香り。程よい酸とミネラル感を持ちつつもまるでジュースを飲んでいるような軽快な飲み心地が魅力。毎日でも飲みたい微発泡ワインです！

ロエロ・アルネイス

【産地】 イタリア/ピエモンテ 【ワイナリー】 ステファノ・オケッティ 【原料】 アルネイス 【タイプ】 白 【アルコール】 13% 【特徴】 若いワインでありながら非常に表現力豊かで、一般的な軽やかでフルーティーなスタイルのアル ネイスとは異なり、よりストラクチャーが感じられるスタイル。数年後、ロエロ・アルネイスの新たな傑作と 評されるようになる（気がする）。 淡いレモンイエロー。白桃、洋梨、レモンピール、アーモンドの繊細なアロマに、ロエロらしい砂由来の乾い たミネラル感。 アタックは軽やかだが、単なるフルーティさに留まらず、塩味を伴う中盤の張りが印象的。 スキンコンタクトにより、奥行きとグリップが与えられている。 余韻は中程度で、苦味を伴う引き締まった フィニッシュ。

コッリオ・ビアンコ

【産地】 イタリア/フリウリ 【ワイナリー】 マルティッシマ 【原料】 フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジーア・イストリアーナ 【タイプ】 白 【アルコール】 13.5 % 【特徴】 輝きのある淡い黄金色。白い花やフレッシュハーブの香りに、白桃やリンゴの果実味、海風や火打石を思わせるミネラルが重なる。口中では引き締まった酸と塩味が際立ち、柑橘皮や青いアーモンドのニュアンス、澱由来のほのかなクリーミーさが厚みを与える。後味はレモンゼストとフェンネルのほろ苦さが長く続く、フレッシュで洗練された辛口白。

リボッラ・ジャッラ

【産地】 イタリア/フリウリ 【ワイナリー】 マルティッシマ 【原料】 リボッラ・ジャッラ 100% 【タイプ】 白 【アルコール】 12% 【特徴】 レモンやグレープフルーツなどの柑橘に、青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、アカシアの花の繊細なニュアンスが重なる。口中ではシャープで生き生きとした酸が際立ち、果皮由来のほろ苦さと明瞭なミネラルが骨格を形づくる。澱熟成による程よい丸みを備えつつ、全体は軽快でドライ。酸のキレと持続力に優れ、自然に杯が進む爽やかな一本。

モロー・ノーデシャブリ

モロー・ノーデシャブリ 【産地】 フランス／ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 【ワイナリー】 ドメーヌ・モロー（Moreau） 【原料】 シャルドネ100％ 【タイプ】 白・辛口 【アルコール】 12〜13％前後 【特徴】 青リンゴ、レモンピール、白い花のアロマに、キンメリジャン特有のチョーキーなミネラルが明確に立ち上がる一本。口中は直線的で緻密な酸が骨格を作り、果実の甘さは控えめ。余韻にかけて塩味を帯びたタイトなミネラルが伸び、シャブリらしい“冷たい”ニュアンスが長く続く。 牡蠣・白身魚のカルパッチョ、柑橘を使った前菜、山菜の天ぷらなど、余韻のミネラルを活かす料理と好相性。

モン・ブラン・デ・ザルプ

【産地】　　　　　 フランス 【ワイナリー】 サ・ボア・リーブル 【原料】 シャスラ 【タイプ】 白 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 鉱物を思わせるミネラルの香りに柔らかな果物の香り。フワッとした口あたりにして果実の下を支えている丸みと艶のある酸。ミネラルに包まれている優しい白ワイン。若干の還元はあるものの旨味構成要素の1つとなっています。

レ・サーブル

【産地】 フランス／ロワール 【ワイナリー】 シャトー・ペレ・ジュアネ 【原料】 シュナン・ブラン 【タイプ】 白 【アルコール】 12.5% 【特徴】 ハチミツやリンゴを思わせる穏やかな香り。 クリーンで透明感のある果実味。 ニュートラルでクセがなく、果実のピュアさがダイレクトに感じられます。 酸はしっかりとしています。 ハチミツを思わせる余韻が心地良く続きます。

ベリチオ・デル・シルカ

【産地】 イタリア／トスカーナ 【ワイナリー】 マヌエル・プルチーニ 【原料】 ヴェルメンティーノ 50% マルヴァジア 30% その他 20% 【タイプ】 白 【アルコール】 11% 【特徴】 薄いイエローの色合い。 レモンやグレープフルーツなどの黄色い果物の香りに貝殻などのミネラルのノート。 柔らかくフルーティな口当たり。 黄色い果物の心地良い果実を感じ るエレガントでフィネスのある味わい。 心地良い余韻には微かな苦みとミネラルが残る。

マロカ

【産地】 イタリア／トスカーナ 【ワイナリー】 マヌエル・プルチーニ 【原料】 トレッビアーノ60% マルヴァジア15% その他 25% 【タイプ】 白 【アルコール】 12% 【特徴】 ミディアムの金色の色合い。 白桃やカリン、マルメロ、白い花などのアロマ。 とても柔らかいアタックで、口中も非常にまろやか。 微かにバターや杏のニュアンス。 フィニッシュには白い花のノートと共に心地良いミネラルと旨味が感じられる。

モロー・ノーデシャブリ

モロー・ノーデシャブリ 【産地】 フランス／ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 【ワイナリー】 ドメーヌ・モロー（Moreau） 【原料】 シャルドネ100％ 【タイプ】 白・辛口 【アルコール】 12〜13％前後 【特徴】 青リンゴ、レモンピール、白い花のアロマに、キンメリジャン特有のチョーキーなミネラルが明確に立ち上がる一本。口中は直線的で緻密な酸が骨格を作り、果実の甘さは控えめ。余韻にかけて塩味を帯びたタイトなミネラルが伸び、シャブリらしい“冷たい”ニュアンスが長く続く。 牡蠣・白身魚のカルパッチョ、柑橘を使った前菜、山菜の天ぷらなど、余韻のミネラルを活かす料理と好相性。

シャトー・タケダ　シャルドネ

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 シャルドネ　100％ 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 自社畑産のぶどうが最高に達した年のみシャトー・タケダを名乗ります。 シャルドネ種100％使用。芳醇で気品のある香りと力強い味わいです。 近年タケダワイナリーの造りのコンセプトである、「いかにぶどうの声をきき、ぶどうの味わいを引き出すか」は、このワインでも遺憾なく発揮されています。亜硫酸を極力減らす。旧樽で長期間の発酵を行うなどです。深みのある果実香が十分のこっており、まだ還元的な香りもあります。ボリューム感のある味わいで、これからの熟成がまだ楽しみなワインです。

ブルゴーニュ・クランジュ・ラ・ヴィヌーズ・シャンヴァン・ブラン2018

【産地】　　　　　 フランス・ブルゴーニュ 【ワイナリー】 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ 【原料】 シャルドネ 【タイプ】 白 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■生産者 Vini Viti Vinci (ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ) 本拠地：フランス・ブルゴーニュ ニコラ・ヴォーティエが「ヴァン・ナチュールの聖地」のひとつ、トロワのワイン・ショップ＆バー“Aux Crieurs de Vin”で15年勤務したあと、アヴァロン村で始めたマイクロ・ネゴシアン。 ニコラは、シャンパーニュやシアトル近郊のワイナリー、及びフィリップ・パカレとドメーヌ・サーブルでも栽培醸造経験を積んできた。 ブドウは、北ブルゴーニュ各地に点在する、有機栽培またはリュット・レゾネの老農家から購入し、初ヴィンテージは2009年。 セラーには台形の木製開放槽を所有し野生酵母のみで発酵。亜硫酸添加は瓶詰め時10mg/Lのみで、補糖も行わない。 彼の高い志が生むピノ・ノワールは、AOCブルゴーニュですら時にヴォーヌ・ロマネのニュアンスさえ帯びる柔らかな香りを帯び、ピュアなエキスが満ちる。 イランシーのピノ・ノワールは、大半が樹齢45年以上の古木。 白ワインも多くは小樽発酵と、小樽熟成を経る。 影響を受けた醸造家は、ピエール・オヴェルノワ、マルセル・ラピエールほか。 まことに腕と勘が冴える、天性の醸造家である。

ヴァン・ド・フランス・ソーヴィニョン・ブラン 2020

【産地】　　　　　 フランス・ブルゴーニュ 【ワイナリー】 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ 【原料】 ソーヴィニヨン・ブラン 【タイプ】 白 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 24時間かけてデブルバージュ 1/3は228lの木樽、2/3はタンクで 澱とともに熟成、収穫翌年の夏にバトナージュ。 生き生きとした、フレッシュなアロマに富む。 丸みを帯びた柔らかい口当たり、 繊細で生き生きとした味わい。 ■生産者 Vini Viti Vinci (ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ) 本拠地：フランス・ブルゴーニュ ニコラ・ヴォーティエが「ヴァン・ナチュールの聖地」のひとつ、トロワのワイン・ショップ＆バー“Aux Crieurs de Vin”で15年勤務したあと、アヴァロン村で始めたマイクロ・ネゴシアン。 ニコラは、シャンパーニュやシアトル近郊のワイナリー、及びフィリップ・パカレとドメーヌ・サーブルでも栽培醸造経験を積んできた。 ブドウは、北ブルゴーニュ各地に点在する、有機栽培またはリュット・レゾネの老農家から購入し、初ヴィンテージは2009年。 セラーには台形の木製開放槽を所有し野生酵母のみで発酵。亜硫酸添加は瓶詰め時10mg/Lのみで、補糖も行わない。 彼の高い志が生むピノ・ノワールは、AOCブルゴーニュですら時にヴォーヌ・ロマネのニュアンスさえ帯びる柔らかな香りを帯び、ピュアなエキスが満ちる。 イランシーのピノ・ノワールは、大半が樹齢45年以上の古木。 白ワインも多くは小樽発酵と、小樽熟成を経る。 影響を受けた醸造家は、ピエール・オヴェルノワ、マルセル・ラピエールほか。 まことに腕と勘が冴える、天性の醸造家である。

ヴァン・ド・フランス・ソーヴィニョン・ブラン 2021

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【産地】　　　　　 フランス・ブルゴーニュ 【ワイナリー】 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ 【原料】 ソーヴィニヨン・ブラン 【タイプ】 白 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 24時間かけてデブルバージュ 1/3は228lの木樽、2/3はタンクで 澱とともに熟成、収穫翌年の夏にバトナージュ。 生き生きとした、フレッシュなアロマに富む。 丸みを帯びた柔らかい口当たり、 繊細で生き生きとした味わい。 ■生産者 Vini Viti Vinci (ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ) 本拠地：フランス・ブルゴーニュ ニコラ・ヴォーティエが「ヴァン・ナチュールの聖地」のひとつ、トロワのワイン・ショップ＆バー“Aux Crieurs de Vin”で15年勤務したあと、アヴァロン村で始めたマイクロ・ネゴシアン。 ニコラは、シャンパーニュやシアトル近郊のワイナリー、及びフィリップ・パカレとドメーヌ・サーブルでも栽培醸造経験を積んできた。 ブドウは、北ブルゴーニュ各地に点在する、有機栽培またはリュット・レゾネの老農家から購入し、初ヴィンテージは2009年。 セラーには台形の木製開放槽を所有し野生酵母のみで発酵。亜硫酸添加は瓶詰め時10mg/Lのみで、補糖も行わない。 彼の高い志が生むピノ・ノワールは、AOCブルゴーニュですら時にヴォーヌ・ロマネのニュアンスさえ帯びる柔らかな香りを帯び、ピュアなエキスが満ちる。 イランシーのピノ・ノワールは、大半が樹齢45年以上の古木。 白ワインも多くは小樽発酵と、小樽熟成を経る。 影響を受けた醸造家は、ピエール・オヴェルノワ、マルセル・ラピエールほか。 まことに腕と勘が冴える、天性の醸造家である。

タケダワイナリー　ブラン

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 デラウェア75％、マスカット・ベーリーA25％ 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 10.5% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 収穫したての良質な山形県産ぶどうを100％使用した、果実味豊かなすっきりした飲み口の白ワインです。ほんのりさくら色をしたこのワインは、デラウェアの豊かなボディにマスカット・ベーリーAの華やかな香りが加わり、バランスのとれた味わいとなっています。和食や洋食を問わず幅広い料理との相性が楽しめます。 タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をとりながら、山形県では生食用として多く栽培されているデラウェアとマスカット・ベーリーAを大切な位置付けとし、毎年新しいアプローチをしながらワイン造りを続けています。 この2023年ヴィンテージも良質で濃縮感のある果実が揃ったことから、ブレンドによりデラウェア75％・ベーリーA25％を使用し、「2023年の山形を表す一番美味しい白ワイン」を目指し造りました。デラウェアのすっきりした酸とベーリーAの華やかさをあわせ持つバランスの良い白ワインとなりました。ヴィンテージによる違いもお楽しみいただける1本です。

ブラン・ド・ノワール樽熟成

【産地】　　　　　 山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 マスカット・ベーリーA 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 10.0% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 黒葡萄マスカット・ベーリーAを原料に造った白ワイン。 ベーリーＡ種がもつ甘い果実の香りと、樽発酵で得られたナッツの様な深い芳香が、見事なハーモニーを作り上げている良質なワインです。ゆるく絞った黒葡萄を樽で発酵させました。酒に成ったものを樽に入れ熟成させるより、果汁を樽でアルコール発酵した方が香りがやわらかに仕上がります。 上品で華やか、繊細な香りと味が特徴です。色はオレンジがかったピンク色。 2023年ヴィンテージは、いちごやプルーン、アセロラなどの果実香と、樽由来のバニラなどの甘やかな香り立ち。 豊かな果実味と甘みが広がり、酸はおだやかで親しみやすい味わいです。ミネラル感をしっかりと感じられる、冷やしてすっきり飲みたいワインです。 幅広いメニューに合わせやすく、食中酒としてもおすすめの1本です。

アンフォラビアンコ2022

【産地】　　　　　 山形県南陽市 【ワイナリー】 グレープリパブリック 【原料】 ロザリオビアンコ　　34% ナイアガラ 　　33% デラウェア 　　33% 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 10.0% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山形県南陽市産のロザリオビアンコ、ナイアガラ、デラウェアを３つのアンフォラを使って醸造。50%全房発酵(7-13日間スキンファーメント)を施し、 全てアンフォラにて熟成。2023年5月にブレンド。熟成期間8-9カ月。 全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。 香りはパパイアのようなフルーティーさに緑茶の爽やかさが合わさったような印象。味わいからも香り同様のトロピカルフルーツのニュアンスに柑橘の酸味や柔らかくタンニンも感じられる。フレッシュな状態だが、にごりを伴って後口の旨味も感じられる。 《料理の組み合わせ》 アルコールの柔らかさを活かして、繊細な味わいの食材とのバランスを楽しむ。ワインの風味とリンクするような爽やかな風味を加えた料理と。 ・鮎の塩焼き　・菜花とハマグリのワサビ風味冷製パスタ 《その他》 酸化防止材不使用な為、２日目以降は色合いが褐色掛かってきます。品質異常ではございませんが爽やかな味わいが特長のワインですので、早いタイミングで飲みきって頂くのがオススメです。

コレクション スペリオール　2024ヴェルデレー

【産地】　　　　　 山形県　上山市 【ワイナリー】 ベルウッドヴィンヤード ワイナリー 【原料】 ヴェルデレー 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山形県上山市細谷地区産のヴェルデレーを使用し、スキンコンタクトを行い、皮の旨味を引き出しています。青りんごや柑橘などの爽やかな香りと、キレのある豊かな酸が特徴の辛口のペティアンです。飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。　ガス圧は中程度。　 ※冷暗所にて保管をお願いいたします。　※少しだけ自社栽培スチューベンも使っております。 補足：2024は例年より早摘み収穫されており、ヴェルデレーらしい爽やかさときれいな酸味が際立ったワインになっております。炭酸はキレイに溶け込んでおりますが、ガス圧は比較的高めなので、開栓にご注意ください。

コレクション スペリオール 2024デラウェア ブラン

【産地】　　　　　 山形県　上山市 【ワイナリー】 ベルウッドヴィンヤード ワイナリー 【原料】 デラウェア 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。ビン内で発酵を行い、酵母が生み出す泡を閉じ込めているため、濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。　噴きこぼれし易いため、しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。また、無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。 山形県産の有核デラウエアを使用し、瓶内発酵を行った白ワインのペティアンです。リンゴやラフランスなどの華やかな香りとすっきりとした酸が調和した辛口のペティアンです。 飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。※冷暗所にて保管をお願いいたします。　

酒井ワイナリー　甲州2021

【産地】　　　　　 山形県　南陽市 【ワイナリー】 酒井ワイナリー 【原料】 甲州 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山形らしい美しい酸味が特徴の豊かな味わいの甲州です。 山形県産甲州を丁寧に醸造し、樽で12か月熟成。味わいは、果実味の真ん中にビシッと太い酸が入ります。ボディ自体はライトめで、樽熟成による樽のインパクトはありますが、それに負けない熟した果実の豊かな旨味と山形らしい美しい酸味が印象的です。開けたて少しピチピチとした感じがあるかもしれませんが、発酵時の炭酸ガスの影響ですので品質に問題はありません。

酒井ワイナリー　シャルドネ2021

【産地】　　　　　 山形県　南陽市 【ワイナリー】 酒井ワイナリー 【原料】 シャルドネ 【タイプ】 白 【アルコール】　　　 12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 寒河江で長年に渡って醸造用ブドウを栽培されてきた冨樫さんのシャルドネを丁寧に醸造し、樽で熟成しました。熟した果実の豊潤さと冷涼な気候を思わせる美しい酸味が調和しています。