バルベーラ・ダルバ

【産地】 イタリア/ピエモンテ 【ワイナリー】 ステファノ・オケッティ 【原料】 バルベーラ 【タイプ】 赤 【アルコール】 13% 【特徴】 ステファノの畑の中で数列だけ植えられていたバルベーラ。そのブドウのみでワインを造るには量が十分でなかったが、大切に育てたブドウは売りたくなかった、とオーガニック栽培を行っている友人からブドウを購入し造り始めた。 鮮やかなルビーレッド。グラスからはブラックチェリー、フレッシュプラム、スミレに、ほのかな甘草と湿った砂を思わせるニュアンス。 口に含むと、2024年らしい張りのある酸が輪郭を形作り、Barbera特有の果実味が直線的に広がる。アルコールの甘さに頼らず、砂質土壌由来の軽快さと透明感が前面に出るスタイル。 古樽主体の短期熟成により、タンニンは極めて穏やかで、余韻はクリーンかつドライ。食中酒として完成度 の高いバルベーラ。