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  • ゾディアック ピノ・ノワール

    ¥4,842

    【産地】      山形県東置賜郡高畠町 【ワイナリー】 高畠ワイナリー 【原料】 ピノノワール 【タイプ】 赤 【アルコール】    13% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 自社畑・自社管理農園で栽培されたピノ・ノワール種のみを使用しました。 土壌改良を行い、ストレスを与えることで、小粒で凝縮したぶどうを収穫することができました。 イチゴやラズベリーのような果実のアロマに、赤いバラ、スミレ、シナモン、バニラのニュアンスが広がります。 口に含むとふくよかな果実の味わいと、凛とした酸が上品なタンニンとともにバランスよく広がり、旨味を伴った力強い余韻が印象的なワインです。 和牛モモ肉のすき焼き、子羊のロースト、トマトソースのパスタなどと相性の良いワインです。

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  • ゾディアック カベルネ・ソーヴィニヨン

    ¥6,626

    【産地】      山形県東置賜郡高畠町 【ワイナリー】 高畠ワイナリー 【原料】 カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー11%、カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド3% 【タイプ】 赤 【アルコール】    14% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2019年は、8~10月の降水量が極端に少なく、黒ぶどうにとっては恵まれた年でした。 ”ゾディアック”シリーズとしては、ラストヴィンテージでのリリースとなります。 熟したプラムのニュアンスを感じ取ることができ、新樽由来の甘いトースト香が融合。 しっかりとした骨格のある力強いタンニンを感じられます。 長期熟成も期待できるワインです。 ビーフステーキやビーフシチュー、ラムチョップのソテーなど、味付けのしっかりしたお肉料理によく合います。

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  • タケダワイナリー ルージュ

    ¥1,980

    【産地】      山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 マスカット・ベーリーA 【タイプ】 赤 【アルコール】    10.5% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 収穫したての良質な山形県産マスカット・ベーリーA種を100%使用した、軽めの赤ワインです。果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地良い、バランスのとれた味わいです。洋食はもちろんのこと、焼き肉や焼き鳥などのしょうゆやみりんを使ったお料理との相性も抜群です。 原料のマスカット・ベーリーA種はデラウェア種とならび、山形県で生食用として多く栽培されている品種で、日本で品種改良されたものです。タケダワイナリーでは、協力農家さんとしっかり連携をしながら、この品種を昔から大切な位置付けにし、かつ毎年新しいアプローチをしながらワイン造りをしています。 腐敗果がなくPH値も低い健全なぶどうであること、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理、また、より自然な造りを心掛け、ワインメーカーが随時自身の目で確認し管理をするなど、手間の掛け方や造りのレベルはフラグシップのシャトー・タケダと遜色のないものです。 赤い果実の香りとシャープな酸、滑らかなタンニンがとても心地良く、ぶどう本来の味わいが堪能できるワインです。 ボトムレンジだからこそ、ワイナリーの真価が問われるものとし、力を注いでいる商品です。

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  • KAMIOGINOTO 843-5

    ¥3,740

    【産地】      山形県上山市 【ワイナリー】 タケダワイナリー 【原料】 マスカット・ベーリーA 【タイプ】 赤 【アルコール】    11.0% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 代々、当ワイナリーへ良質な葡萄を納めてくれている山形県天童市、花輪農園。4代目の花輪周一郎氏が特別区画「上荻野戸843-5」で栽培したマスカット・ベーリーAのみで醸造し、地下セラーにて樽熟成させました。自社農園産葡萄使用の「ドメイヌ・タケダ ベリーA古木樽熟成」と同じ造りながら、個性の異なるワインに仕上がっています。華やかな香りと柔らかな味わいの芳醇な赤ワイン。この土地の持つ味わいをお楽しみください。

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  • マスカット ベーリー A 2022

    ¥3,300

    【産地】      山形県南陽市 【ワイナリー】 グレープリパブリック 【原料】 マスカットベーリーA 100% 【タイプ】 赤 【アルコール】    10.0% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山形県産のマスカットベーリーAを100%使用。マスカットベーリーAの25%は全房でタンクの底に敷き詰め、残り75%は除梗し全房の上に乗せ、底部でセミマセラシオンカルボニックの状態を作る。その後9日間皮と醸し、圧搾。瓶詰め前に一度澱引きし、2023年の夏に瓶詰め。約9ヶ月間のステンレスタンク熟成。 香りはフレッシュなイチゴ・プラム・リンゴ等フルーティーな印象から、次第にセイロンティーのようなほのかに香ばしい香りが混ざる。口当たりが まろやかで味わいは、香り同様フレッシュで甘酸っぱい果実の印象。ボリュームはコンパクトで後口はドライ。余韻には房のまま発酵・抽出したハーブのニュアンスやダシの様な旨味も柔らかく広がる“薄旨”な仕上がりです。 《温度や提供法について》 果実の甘酸っぱさやフレッシュさが活きるように、ワインセラー程度の やや低い温度からの提供がオススメ。グラスは、温度が上がりにくく、ワインのライトなボリュームに合わせてやや小ぶりなものが良い。口当たりがよく飲みやすいので、口が広めのコップで軽快に楽しんで頂くスタイルも◎ 《料理の組み合わせ》 ワインのフレッシュな味わいや赤果実のニュアンスに合わせて赤身の食材をメインに同様のフレッシュな仕立てで。ワインの風味とコントラストになるような緑のハーブが効いた料理と。 ・漬けマグロとルッコラのサラダ(ハードチーズを削って醤油ベースの和風ドレッシングで) ・牛挽肉とインゲンのパスタをジェノベーゼソースで

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  • あかキャン 2024

    ¥2,420

    【産地】      山形県 天童市 【ワイナリー】 ドメーヌケロス 【原料】 キャンベルアーリー 【タイプ】 赤 【アルコール】    8% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 棚仕立ての古いキャンベル・アーリーの木から収穫して造った瓶内二次醗酵の発泡性ワインです。グラスに注ぐと、赤く色づいたワインをピンクの泡が優しく包み、クラッシュしたての甘いイチゴの香りが広がります。味わいは、豊かな果実の風味と軽快でキレのある酸味が特徴です。

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  • ヴァンダンジュメルロー2022

    ¥3,850

    【産地】      山形県 上山市 【ワイナリー】 DROP 【原料】 マスカットベーリーA、シラー カベルネフラン 【タイプ】 赤 【アルコール】    11% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 秋、実り。上山葡萄部会の圃場全てを視察し、美しさに心奪われた長梢栽培のマスカットベーリーAを使用。約6ヶ月全房で醸し。最小限の干渉で見守り、優しく圧搾。野性味溢れるスパイス、ハーブ、ブルーベリーなどの風味が調和。

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  • コレクション クラシック 2022 ベーリーA プリムール

    ¥2,200

    【産地】      山形県 上山市 【ワイナリー】 ベルウッドヴィンヤード ワイナリー 【原料】 マスカット・ベーリーA100% 【タイプ】 赤 【アルコール】    11% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ブドウの味わいを素直に感じられる赤ワインです 山形県上山市産のマスカット・ベーリーAを使用し、除梗破砕後にコールドマセレーション(低温浸漬)を行いながら、徐々に温度を上げてゆっくり発酵を進め、発酵終了後も一定期間醸しを継続し、旨味を抽出いたしました。(醸し期間30日、マロラクティック発酵あり) ベリー系の華やかな香りと豊かな果実味に、穏やかなタンニンとフレッシュな酸味がバランスよくまとまった辛口赤ワインです。 製造本数 1080本 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。 ※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いします。

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  • 酒井ワイナリー マスカットベリーAブラッククイーン2021

    ¥2,750

    【産地】      山形県 南陽市 【ワイナリー】 酒井ワイナリー 【原料】 マスカットベリーAブラッククイーン 【タイプ】 赤 【アルコール】    12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 酒井ワイナリーを代表する、山形らしい赤ワインです。 『酒井ワイナリー』が所有する自社畑『沢』・『大洞山』・『芳香園』で栽培したマスカットベーリーAとブラッククイーンを混醸した赤ワインを、樽で1年熟成。 無濾過ならではの果実味の濃さ。ジューシーで明るい表情の中に、ブラッククイーンのほどよいどっしり感が効いていて、すべてが落ち着くところに収まっているという感じ。マスカットベーリーAとブラッククイーンの相性の良さを存分に引き出した1本です。 国産ワインの代表的な味わいの赤ワイン。間違いのない美味しさの1本です。

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  • バーダップワイン(赤)2022

    ¥2,200

    バーダップワイン(赤)2022 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【産地】      山形県南陽市 【ワイナリー】 酒井ワイナリー 【原料】 マスカットベーリーA主体 【タイプ】 赤 【アルコール】    12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー エッジに透明感のある淡いルビー。 小梅、さくらんぼのジャム、甘草のアロマ。 アタックは穏やかで、苔桃や小さなベリーの瑞々しい果実味をキリリとした酸味が支えます。 やや冷やしめで飲みたい赤。

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  • カベルネ・フラン2020

    ¥3,630

    カベルネ・フラン2020ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【産地】      山形県上山市 【ワイナリー】 ウッディーファーム&ワイナリー 【原料】 カベルネ・フラン 【タイプ】 赤 【アルコール】    12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ウッディファーム史上初となるカベルネ・フラン100%の赤ワイン。 7月に大雨に見舞われた2020年。 8月以降は天気も回復し晩成品種が豊富なウッディファームにとって、お天道様の恩恵を一心に受けたVTになったそう。 カベルネフランも例外なく熟度が上がり、比較的早めに収穫。 フランのもつ優美さに惹かれたワインです。 味わいにラズベリーやカシスの優美な芳香に、しし唐やミントの清涼感が冴えるような躍動感。全体的にクリーンで嫌味が無く、純粋さを感じさせます。

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  • 灰鷹(はいたか)2022

    ¥3,520

    灰鷹2022 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【産地】      山形県 【産地】      山形県南陽市 【ワイナリー】 酒井ワイナリー 【タイプ】 赤ワイン 【原料】 カベルネソーヴィニヨン 【アルコール】    12% ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 山形県寒河江市の契約農家さんのカベルネソーヴィニヨンを樽で1年間熟成されています。 柔らかな味わいの中にも豊かなコクを併せ持つカベルネを、小ぶりながら素早く力強い「灰鷹」のイメージに重ね名付けられました。 甘草、カシスの香り。口当たりは滑らかで熟した果実味が感じられます。青みはほどんど無く、余韻にナツメグやシナモンのような甘い香り、ホクッとした穀物香が現れます。

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