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メゾン・ドロップルージュ 2025

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【ワイン名】
メゾン・ドロップルージュ 2025

【ワイナリー】
DROP（ドロップ）

【産地】　　　　　
日本 / 山形県上山市

【原料】
マスカット・ベーリーA 97%（上山市産）
メルロー 3%（上山市産）

【タイプ】
赤・ジューシー

【アルコール】　　　
11.0%
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上山市で育まれたマスカット・ベーリーAを主体に仕込んだ赤ワイン。除梗後に7日間の低温浸漬（コールドソーク）を行い、全房40%を加えて発酵をスタート。4週間にわたる醸しの後に圧搾し、澱とともにステンレスタンクで6ヶ月間じっくりと熟成させ、少量の亜硫酸塩を添加して瓶詰めされました。ブドウのピュアなエキス感と土地の個性を引き出したクラフト感あふれる仕上がりです。

完熟したイチゴやラズベリーの甘酸っぱいアロマに、梅シソや和のハーブを思わせる落ち着いたニュアンス。口中にはたっぷりの果実味が広がり、ジューシーでありながら甘だれしないドライな飲み心地が魅力です。出汁や醤油のようなじんわりと染み入る旨味が幾重にも広がり、和食の食卓に寄り添う親しみやすさと奥深さを兼ね備えています。

相性の良い料理：
焼き鳥（タレ・山椒）、肉じゃが、マグロやカツオの漬け、鴨南蛮、豚の角煮