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リーブル・コム・ユヌ・アンプラント・ド・シスト

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【産地】　　　　　
フランス / アルザス地方

【ワイナリー】
カトリーヌ・リス

【原料】
ピノノワール

【タイプ】
赤

【アルコール】　　　
11.5%
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アルザスでは極めて希少な「シスト（片岩）土壌」の自社畑で、低収量に抑えて栽培されたピノ・ノワールを使用しました。酸化防止剤の使用を最小限に留め、土壌の個性を「刻印（アンプラント）」のように写し取った、純度の高い仕上がりです。
野いちごやクランベリーの可憐な果実味に、シスト土壌由来のスモーキーな岩のニュアンスや、バラの花弁、スパイスの香りが複雑に絡み合います。繊細な酸と、シルクのように滑らかなタンニンが垂直な骨格を形成し、口の中で優雅に躍動します。余韻には透き通ったミネラル感が長く残り、ピュアな生命力を感じさせる非常にエレガントな赤ワインです。

相性の良い料理：鴨胸肉のロースト、地鶏の炭火焼き、マグロの中トロ、キノコのリゾットなど。