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ラ・スルス R22

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【産地】
フランス / シャンパーニュ

【ワイナリー】
ドメーヌ・ド・ビシュリー

【原料】
ピノ・ノワール、シャルドネ

【タイプ】
白・発泡（エクストラ・ブリュット）

【アルコール】
12.5%

【特徴】
コート・デ・バールの次世代を担う若き天才、ラファエル・ピコネが手掛ける看板キュヴェ。自社畑の有機栽培ブドウを極限まで低収量に抑え、テロワールのエネルギーを凝縮させた一本。
外観は、きめ細やかな泡が連なる淡いゴールド。グラスからは、もぎたてのリンゴやシトラス、白い花に、時間とともに香ばしいブリオッシュや蜂蜜のニュアンスが重なる。
口に含むと、2021年（R21）らしい芯のある美しい酸と、精密に整えられたミネラル感が輪郭を形作る。ドサージュを最小限に抑えたことで、ピュアな果実の生命力がダイレクトに伝わるスタイル。ピノ・ノワールのふくよかさとシャルドネの気品が完璧な調和を見せ、余韻には塩気を感じるほどの深いミネラルが長く残る。GWの贅沢なひとときや、特別な日のメインを飾るにふさわしい、圧倒的な純度を誇るシャンパーニュ。