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ドメーヌ・プティ・ロワ/シ・ルージュ

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【ワイン名】
ブルゴーニュコート・ドールシ・ルージュ
【ワイナリー】
ドメーヌ・プティ・ロワ
【産地】　　　　　
フランス / ブルゴーニュ（コンブランシアン）
【原料】
ピノ・ノワール 100%
【タイプ】
赤・ジューシー
【アルコール】　　　
12.5%
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ニュイとボーヌの境界に位置するコンブランシアン村の自社畑から生まれた、ナチュラルな躍動感をダイレクトに表現したキュヴェ。ブドウの半分を全房、半分を除梗してセミマセラシオン・カルボニックを行い、野生酵母のみで発酵。古樽とステンレスタンクで均整の取れた熟成を施し、ピュアな果実のエキスをそのまま閉じ込めています。
グラスに注ぐと、摘みたての野イチゴやレッドプラムの弾けるようなフレッシュなアロマに、華やかな野花とスパイスのニュアンスが重なります。口に含むと、まるで果実をそのまま頬張ったかのようなジューシーでみずみずしい果実味が溢れ出します。ナチュラルワインならではの澄んだ透明感と心地よい酸が全体を軽快にまとめ上げ、杯が自然と進んでしまう心地よい赤ワインです。
相性の良い料理：
パテ・ド・カンパーニュなどのシャルキュトリー、ローストチキン、豚バラ肉のバルサミコ煮込み、カツオのタタキ、セミハードチーズ

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