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ブルジョンヌモン 2025

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【ワイン名】
ブルジョンヌモン 2025

【ワイナリー】
DROP（ドロップ）

【産地】　　　　　
日本 / 山形県上山市

【原料】
デラウェア 100%（上山市産）

【タイプ】
オレンジ・アロマ豊か

【アルコール】　　　
12.0%
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山形県上山市産のデラウェアを用い、収穫時期をずらした2つのロットを巧みにブレンド。酸を意識して早摘みした100%除梗ロットと、梗まで完熟させて全房30%で仕込んだロットをそれぞれ4週間じっくりとスキンコンタクト（醸し）。圧搾後に樹脂タンクでマロラクティック発酵を行い、澱引きを経て亜硫酸塩無添加で瓶詰めされた、DROPを象徴するオレンジワインです。

夕焼けのように澄んだ美しいオレンジの色調。グラスからは金木犀（キンモクセイ）やレモンティーのような華やかで魅惑的なアロマが香り立ちます。口に含むと、レモンキャンディを思わせるジューシーな果実味と爽快な酸が広がり、レモンティーのような心地よいタンニンと旨味が絶妙に溶け合います。アロマティックでありながらドライで引き締まった、杯が進む1本です。

相性の良い料理：
エスニック料理（生春巻き・パッタイ）、よだれ鶏、エビマヨ、豚肉と柑橘のサラダ、ハードチーズ