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ドゥウール テール ド ムニエ
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【産地】
フランス シャンパーニュ
【ワイナリー】
ドゥウール
【原料】
ピノ・ムニエ100%
【タイプ】
スパークリング
【アルコール】
12.5%
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海抜140~210m、ワイナリーが所有する中で最も標高の高い2つの斜面のブレンド。
1つは北向き、もう1つは南向き斜面で平均樹齢30年。
洋梨、ドライフラワー、蜂蜜、ペイストリーにスモーキーなアクセント。
口当たりは柔らかく、豊満で肉付きの良い果実味を繊細な泡、塩味のあるフィニッシュが彩っている。
■テイスティングコメント
洋梨、ドライフラワー、蜂蜜、ペイストリーにスモーキーなアクセント。
口当たりは柔らかく、豊満で肉付きの良い果実味を繊細な泡、塩味のあるフィニッシュが彩っている。
■合わせるお料理
豚肉のロースト ハーブとアップルソース添え
シーフードのタルタル(エビ
ホタテ
アボカド)
クリーミーなパスタ(カルボナーラやチーズソース)
鴨のコンフィ オレンジソース添え
ブリーチーズ
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